方式一：光彩的辨别
颠末酸洗的不锈钢，外表光彩雪白光亮：铬镍不锈钢色雪白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光芒弱；铬锰氮不锈钢的光彩与铬镍不锈钢类似稍淡。未经酸洗的不锈钢的外表光彩：铬镍钢呈棕白色；铬钢呈棕玄色；铬锰氮呈玄色，（这三种光彩，是指氧化较重的光彩）。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，外表雪白有反光。不锈钢除元钢外，通俗都经酸洗呈白色。
方式二：用吸铁石辨别
磁石能根基辨别两类不锈钢。由于铬不锈钢在任何状况下均能被磁石吸收；铬镍不锈钢在退火状况下通俗是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性环境更加庞杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。是以说，磁石虽能根基辨别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能准确辨别一些特别性子的钢种，更不能辨别详细的钢号。
方式三：用硫酸铜辨别
方式是将钢材上的氧化层撤除，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如稳定色，通俗为不锈钢；如变紫白色：无磁性的为高锰钢，有磁性的通俗为通俗钢或低合金钢。
